Ato banal, necessidade básica, prazer, pecado, isso é comer. Tem a ver com manutenção da vida – mesmo que tentem (e  tentam) – ninguém vive (nem sobrevive) sem comer. Mas tem a ver também com a morte. Pelo excesso ou pela falta morre-se, mata-se, e também se domina o outro, o pobre, o faminto. 

O faminto dobra o lombo ao seu algoz, mas também transgride – o ladrão de comida é um fora-da-lei – mas transgride-se também pelo prazer, pelo excesso. Quando em excesso, o comer é pecado, e pecado capital, pai de outros vícios e exige controle, moderação. Comer pode, mas sem exageros. Comida é contradição.

Comida é dominação. Há uma indústria que nos diz o que comer, que sutilmente ou descaradamente, nos induz a comer o que interessa aos donos do poder, fazendo com que se deixe para trás as diferentes práticas do comer dos povos.

Trecho Posfácio — Neuzi Barbarini

QUEM PARTICIPA

Leandro Emanuel Pereira, Emily Lima Bispo Bomfim, Lara Machado de Oliveira Santos, Alline Rodrigues, Géssica Maria Menino, Carla Fontoura, Valdeck Almeida de Jesus, Cezar Dias, Hilda Palhares, Bruno Bucis, Alberto Arecchi, Flavia Ferrari, Paulo Maurílio Pereira, Venâncio Grosso, Adriano Besen, Guilherme Fischer, Nirlei Maria Oliveira, Rozana Gastaldi Cominal, Alvaro Tallarico, Viviane Cabrera, Angela Dondoni, Denis Scaramussa Pereira, Jéssica Iancoski, Mateus Rodrigues Sales, André Eitti Ogawa, Lucas da Costa, Flávio Theodósio Junkes, Ian Anderson Gomes Dias, Manoel Roberto, Sammis Reachers, Afonso Guerra-Baião, Ana Luzia Oliveira, Marcus Groza, Sabrina Gesser, Jarbas Santos, Mariana Imbelloni, Olivaldo Júnior, Valeska Magalhaes, Joaquim Mattar, Pedro Luis, Marcos Pontal, Lua Pinkhasovna, Albinno Oliveira Grecco, Gustavo Anjos, Milena França, Alex Sandro Silva de Oliveira, Jeferson Ilha, Lara Kadocsa, Victor Coimbra, Neuzi Barbarini, Carolina Freitas, Diane Ruedo, André Machado de Azevedo, Renato Franco de Oliveira, Shirley Lima, Nayra Menezes Silva, Gescélio Felipe Coutinho.